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在朝鲜高级冷面馆,服务员拌面给你吃

发布时间:2019-11-14 16:45:25  文章来源:网红网  作者:米老鼠  阅读:
我们身边很多人,一早起来最喜欢的吃早点就是朝鲜冷面,什么鸡汤的、牛肉的、油泼的等等,油腻的灶台和老板娘包浆的围裙给我们描绘了一幅朝鲜冷面的画卷,以至于我们一直认为冷面就该是这样子的。这种概念持续到平壤,我们来了一看,好家伙,感情两码事。

图为丹东的高丽街,这里有原汁原味的朝鲜餐厅,除了经营冷面,更有高丽神仙炉、海螺火锅、烤牛舌等传统特色菜。



来朝鲜是一定要吃冷面的,你不提醒,导游也会主动告诉你。吃冷面有两种方式,一种是在住宿的羊角岛宾馆自助餐的时候吃,这种是免费的;另外一种是去著名的玉流馆、高丽馆等地方吃,这种就需要单独花钱了。导游倾向于后者,我们当然也这样认为,玉流馆冷面,那可是世界上的美食一绝啊。

图片中,就是朝鲜女服务员,每天一早,她们都会接受岗前培训,明白一天的主要接待任务,各自的岗位职责。

接受完短暂的培训后,这些俏丽的身影就开始忙碌了,具体任务就是按照自己分配的桌台摆放餐具等等。玉流馆可不简单,是朝鲜最顶级的冷面馆,当然也是国营单位。

来这里消费的有三种人:一种人非富即贵。它们是饭店效益的主要来源。一种人是重要贵宾,很多时候,外国重要客人来访,国内大的表彰活动都在这里举办。一种人是荣获表彰的普通劳模。这些劳模凭自己的工资是很难来这里消费的,但他们可以凭借发放的福利饭票,来这里免费品尝凉面。这不仅仅是一碗面,更是一种荣誉。

说了这么多,我们翘首以盼的冷面来了,伴随着上菜服务员袅袅身姿来了。虽然这些顶级饭店的服务员都是美女级别的,但也有个别差强人意的,很不幸,这种情况被我们遇上了。那个双眼皮,似乎也是人工割的。不过没关系,咱可以看其他服务员。

这就是最正宗的朝鲜冷面了,盛在金晃晃的铜碗里面。据说,在古朝鲜,只有王公贵族才可以使用铜碗来当器皿,这本身就是一种皇家待遇。半个鸡蛋、五味泡菜、两片牛肉、半碗荞麦面、半碗汤,这就是全部了。这面比咱那量小,汤多。

来这里吃冷面,千万不能大快朵颐,你需要一根根挑起来,慢慢从这头品到那头,眼睛不能看面,要看周围吃面的当地人,分享他们的味觉,说简单一点,你要知道自己来干什么的,你是来体会民情的。

话说这里服务真到位,竟然有服务员来帮助拌面了,看着她们熟练的做法,长长的手指头灵活转动,应该遵循着一套固定的流程,我们和人家搭讪,谁知姑娘们笑而不答,你问多了,人家就不搭理你了。

配合冷面,还有一小碗泡菜,是用精致的磁盘装着的。都说人靠衣服马靠鞍,其实万物一理,看着盘里的大气颜色,辣白菜也平添了气派。泡菜虽然颜色重,但味道并不咸,关键脆生生,没一点残渣。我们打算多来几碗,可导游说免费的只有一碗,只能作罢。

吃冷面是没有酒喝的,我们也就解解馋而已。意兴阑珊之余,向窗外看去,感觉一下子饱了。那是一名服务员在工作间隙休憩,依靠在池水边栏杆上无聊的张望。她看着一池碧水,看着景。我们看着她俏丽身影,美丽了我们的风景。

忽然想起一句诗:

你站在桥上看风景,

看风景的人在楼上看你。

明月装饰了你的窗子,

你装饰了别人的梦。

 

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